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2020-09
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在宁津，有一句古老的美食民谣：“长官包子大柳面，要吃驴肉上保店”。这句美食民谣，最早在民间流传，后来被载入《宁津县志》，随着宁津杂技艺人闯荡江湖，宁津锢漏匠走遍天下，这句美食民谣得以流传全国。保店驴肉在清代康熙年间，已是宁津地方名吃，嘉庆年间成为皇宫贡品，美名轰动京师。
2020-09-04
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2020-04
大馅包子，大柳面，香烤驴排上保店，德州人百年传承的秘籍在这里
山东省德州市自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称，是全国重要的交通枢纽，有着深厚的历史文化底蕴。北上京津、南下沪杭必经这里，商贾大家、社会名流在这里歇息小餐，把当地最有名的三种美食带向各地，越传越远，名扬南北。德州有一句谚语叫“大馅包子，大柳面，要吃驴肉上保店”，这三样都是当地特别有名且传承百年的美食，而且勤劳智慧的德州人，经过几代人的打磨，把包子、面条和驴肉都做出了名气。
2020-04-29
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顾建华，特级厨师，从事驴肉加工制作多年，对使用驴肉做菜很有研究，从业期间创出了包含百道菜品的全驴宴。顾大哥向小二介绍之所以保店驴肉声名远扬，正是选用了肉质极佳的德州黑驴肉，德州黑驴生活在属于季风气候区的德州，这里干湿分明，为黑驴的主食水草和玉米提供了优良的生长条件，黑驴良好的饮食结构，使其肉质细嫩、瘦而不柴。
2020-04-29
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